รู้ไหมครับว่าทุกๆ 100 คำสั่งซื้อ ดอกไม้เมรุ ส่งด่วน 2 ชั่วโมง ของร้านเรา ลูกค้าประมาณ 70 คนจะถามคำถามเดียวกันเลย คือ “ช่วงเวลาสั้นขนาดนี้ ดอกไม้สดจริงไหมครับ คุณภาพจะดีพอเหรอ กลัวได้ของหยาบ” ผมเข้าใจครับ เพราะการจัดงานศพมันไม่มีโอกาสแก้ไขรอบสอง ดอกไม้ที่ส่งไปเมรุ ต้องสวย สง่า สมเกียรติคนที่จากไป ไม่ใช่ของถูกที่ใส่กระทงรีบๆ แล้วยัดใส่รถ บทความนี้ผมจะเปิดเบื้องหลังให้ดูเลยครับ ว่าทำไมร้านเราถึงกล้ารับประกันว่าด่วนแบบนี้ คุณภาพยังโอเค ไม่ได้พูดเอาดี
ก่อนเข้าเรื่องลึก อยากบอกตรงๆ ว่าเรื่องนี้ไม่ใช่ทุกร้านทำได้ครับ มันต้องมีระบบ มีทีม มีสต็อกพร้อมเสมอ และที่สำคัญที่สุดคือต้องเข้าใจขนบงานศพไทยลึกพอ ไม่ใช่แค่จัดสวยตามแบบฝรั่งเฉยๆ
ทำไม ดอกไม้เมรุ ส่งด่วน 2 ชั่วโมง ถึงทำได้จริง เปิดเบื้องหลังที่ลูกค้าไม่เคยเห็น
ก่อนอื่น ผมอยากให้เห็นภาพว่าเวลา 2 ชั่วโมงในการจัดและส่งดอกไม้ขนาดงานเมรุนี่มันสั้นแค่ไหน ปกติร้านดอกไม้ทั่วไป ถ้ารับงานเมรุจะใช้เวลาจัดอย่างน้อย 2 ถึง 3 ชั่วโมงแค่อย่างเดียว ยังไม่รวมเวลาเดินทางอีกชั่วโมงหรือสองชั่วโมงในกรุงเทพ แต่ที่ร้านเราทำได้ภายในกรอบเวลานี้แบบเข้าวัดทันงาน เพราะมีสามอย่างที่แตกต่างจากร้านอื่นชัดเจน ไม่ใช่เรื่องโชคหรือฝีมือคนเดียว
อย่างแรกคือสต็อกดอกไม้ ทุกเช้าเรารับดอกจากปากคลองตลาดสองรอบ คือรอบตี 5 และรอบ 9 โมง ดอกไม้สำหรับงานเมรุที่นิยม เช่น เบญจมาศ คาร์เนชั่น กล้วยไม้ ลิลลี่ เยอบีร่า ผมจะเก็บไว้แช่ในห้องเย็นเฉพาะที่ปรับอุณหภูมิ 8 ถึง 10 องศาตลอด เพราะถ้าวางในอุณหภูมิห้องนานๆ ดอกจะเหี่ยวเร็วมาก สอง คือทีมจัดที่แบ่งหน้าที่ชัดเจน พี่ที่ตัดก้าน พี่ที่ขึ้นโครง พี่ที่จับโบ พี่ที่พิมพ์ป้ายชื่อ ทุกคนทำงานพร้อมกันแบบสายพานการผลิต ไม่ใช่คนเดียวจัดทีละขั้นแบบช้าๆ สามคือทีมส่งที่รู้เส้นทางวัดดังในกรุงเทพดีมาก เพราะเราส่งทุกวัน ทุกเขต ทำให้รู้เลยว่าช่วงไหนรถติด ต้องไปทางไหนถึงจะไว ต้องเลี่ยงสะพานไหนช่วงไหน
จัดส่งพวงหรีดดอกไม้สด ใกล้ฉัน
นี่คือเหตุผลที่ ดอกไม้เมรุ ส่งด่วน 2 ชั่วโมง ของร้านเราจึงไม่ใช่แค่คำโฆษณาบนเว็บ แต่เป็นบริการที่มีกระดูกสันหลังของระบบรองรับจริงๆ ลูกค้าหลายท่านสั่งวันงานแล้วเข้าวัดทันโดยที่ดอกไม้ยังสด สวย สง่าครบทุกชิ้น ไม่ใช่ของหวังพึ่งโชคแล้วลุ้นกันเอง
คุณภาพดอกไม้ระดับเมรุประกอบด้วยอะไรบ้าง อย่าแค่เห็นรูปแล้วเชื่อ
หลายคนคิดว่าดอกไม้สวยคือดอกไม้แพง แต่เปล่าครับ คุณภาพดอกไม้สำหรับงานเมรุมีอย่างน้อย 4 องค์ประกอบ และเงินเยอะอย่างเดียวซื้อไม่ได้ ต้องเข้าใจที่มาที่ไปและรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ด้วย ลองนึกภาพถ้าเอาดอกไม้แพงสุดในตลาดมาจัดมั่วๆ มันก็ไม่สวย พวกนี้แหละความรู้ที่ร้านมือพระมีติดตัวไว้
หนึ่ง ความสดของดอก วัดจากกลีบแน่น ก้านแข็ง ใบไม่เหลือง ถ้าดอกไม้ที่ส่งมาแล้วกลีบเริ่มร่วงตอนเช้า แสดงว่าตัดมา 4 ถึง 5 วันแล้ว ของแบบนี้ห้ามใช้กับงานเมรุเด็ดขาด สอง โทนสีกลมกลืน งานเมรุไทยส่วนมากใช้โทนขาว เหลืองอ่อน ม่วง ฟ้า ห้ามใช้แดงสด เพราะถือว่าไม่เหมาะกับงานอวมงคล สามคือโครงและสัดส่วน พวงเล็กพวงใหญ่ต้องสมดุล ไม่ใช่หนาด้านหนึ่งบางอีกด้าน สี่คือป้ายชื่อ ตัวอักษรชัด สะกดถูก โบเรียบ ไม่ยับ ไม่ซ้อนกัน
จัดส่งพวงหรีดพัดลม ใกล้ฉัน
หลายคนเลือกร้านเพราะรูปสวยอย่างเดียว แต่พอของถึงงานจริง เจอกลีบร่วง โบยับ ก็แก้ไขไม่ทัน ฉะนั้นถามให้ละเอียดก่อนสั่งครับ ถามว่าใช้ดอกอะไร เกรดไหน ป้ายชื่อพิมพ์หรือเขียนมือ โบใช้ผ้าซาตินหรือกระดาษ คำถามพวกนี้แยกร้านมืออาชีพออกจากร้านที่จัดเล่นๆ ได้ทันที ลองดูตัวอย่างงานจริงจาก แพ็คเกจ ดอกไม้เมรุ ส่งด่วน 2 ชั่วโมง โดย Aorest จะเห็นภาพชัดขึ้นว่าเราทำได้แบบไหน
อีกอย่างที่ผมอยากบอกคือ การที่เป็นบริการด่วนไม่ได้แปลว่าเราใช้ดอกเกรดต่ำกว่าแบบจองล่วงหน้านะครับ เราใช้ดอกชุดเดียวกัน สต็อกเดียวกัน เพียงแต่แบบด่วนเราจัดทันที ไม่มีเวลาขึ้นโครงประณีตเท่าแบบใช้เวลาเตรียม 1 วันเต็ม นั่นแหละความแตกต่างที่จริงๆ ไม่ใช่เรื่องคุณภาพดอก ใครเข้าใจตรงนี้จะเลือกบริการได้ตรงความต้องการมากขึ้น
เคสจริงเมื่อสองสัปดาห์ก่อน สั่ง 11 โมง ทันบ่ายแม้รถติด
ขอเล่าเคสจริงให้ฟังครับ เมื่อกลางเดือนที่แล้ว มีลูกค้าโทรเข้ามาตอน 10.45 น. บอกว่าเพิ่งทราบจากญาติว่ามีงานสวดที่วัดเทพศิรินทร์เริ่มบ่าย 1 ต้องการพวงดอกไม้เมรุขนาดกลาง 1 พวง พร้อมป้ายชื่อบริษัท ผมตอบรับทันที พร้อมแจ้งราคาและเลขที่บัญชี ลูกค้าโอนเงินตอน 11.00 น. ทีมเริ่มจัดทันที 11.05 น. ตามไทม์ไลน์ที่ผมวางไว้
จัดดอกไม้หน้าเมรุ แบบจีน ดอกไหนเหมาะ ต่างจากแบบไทยอย่างไร ส่งด่วน
11.50 น. พวงเสร็จ 11.55 น. ขึ้นรถออกจากร้าน ใช้เส้นทางดินแดง ลาดพร้าว ตามจังหวะรถ พอถึงปทุมวัน เริ่มติดเล็กน้อย ทีมส่งใช้ทางสะพานลอยข้ามไป ผ่านปทุมวันมายังเทพศิรินทร์ ถึงประมาณ 12.40 น. มีเวลาเหลือ 20 นาทีก่อนเริ่มงาน คนตั้งและจัดป้ายชื่อหน้าเมรุ เสร็จเรียบร้อย ดอกไม้ยังสด เพราะเพิ่งจัดเสร็จไม่ถึงชั่วโมง ไม่ได้แช่อยู่ในรถนานๆ จนเหี่ยว
ลูกค้าส่งรูปกลับมาตอน 13.10 น. บอกว่า พี่ พวงสวยมากครับ ตรงงาน ทันเวลา ผมอ่านแล้วยิ้มทุกครั้งครับ เคสแบบนี้ผมเจอเดือนละหลาย 10 ครั้ง ไม่ใช่กรณีพิเศษ และทุกครั้งสำเร็จเพราะระบบที่เล่าไปข้างบน ไม่ใช่โชค หากใครกำลังจะใช้ บริการดอกไม้เมรุด่วนของเรา อยากให้รู้ว่าเรามีกระบวนการรองรับสถานการณ์เร่งด่วนแบบนี้ไว้แล้ว ไม่ใช่ทำๆ ไป
ที่อยากย้ำอีกครั้งคือ ความเร็วไม่ได้แลกมาด้วยคุณภาพ ตราบใดที่ทีมและระบบรองรับ เพราะการเร่งด่วนของเราเป็นการเร่งทีมงาน ไม่ใช่การเร่งดอกไม้ให้บานเร็ว ดอกที่ใช้ก็ผ่านการคัดมาตั้งแต่ตอนรับสต็อกแล้ว
จัดดอกไม้หน้าเมรุ สมเกียรติพ่อแม่และผู้ใหญ่ที่จากไป
คำถามที่ลูกค้าถามบ่อยเรื่อง ดอกไม้เมรุ ส่งด่วน 2 ชั่วโมง
ดอกไม้เมรุ ส่งด่วน 2 ชั่วโมง ครอบคลุมพื้นที่ไหนบ้างครับ
ปัจจุบันเรารับส่งครอบคลุมกรุงเทพชั้นในและปริมณฑลใกล้ครับ เช่น พระนคร บางรัก ห้วยขวาง ลาดพร้าว ดินแดง ปทุมวัน คลองเตย จตุจักร บางซื่อ และส่วนหนึ่งของนนทบุรี สมุทรปราการ ถ้าเป็นเขตไกลกว่านั้น เช่น มีนบุรี หนองจอก อาจต้องเพิ่มเวลาเป็น 2.5 ถึง 3 ชั่วโมง แนะนำให้แจ้งสถานที่ตอนสั่งจะได้คำนวณให้ตรงครับ
ราคาต่างจากแบบจองล่วงหน้า 1 วันเยอะไหม
ส่วนใหญ่บวกประมาณ 200 ถึง 400 บาทต่อพวง ขึ้นกับขนาดและระยะทางครับ ไม่ได้บวกแบบโหด เพราะเข้าใจว่าลูกค้าส่วนมากเจอเหตุฉุกเฉินจริงๆ ไม่ได้อยากใช้บริการด่วนถ้าเลือกได้
ถ้าอยากให้แต่งโบ ติดป้ายชื่อตามต้องการ ทำได้ทันใน 2 ชั่วโมงไหม
ทำได้ครับ ป้ายชื่อพิมพ์ด้วยเครื่องในร้านใช้เวลาแค่ 5 นาที โบสีพิเศษเรามีสต็อกตามฤดูกาล ถ้าต้องการพิเศษมากก็ต้องคุยล่วงหน้าหน่อย แต่ส่วนใหญ่ทำได้ในกรอบเวลา
สั่งตอนกลางดึกได้ไหม ตี 3 ตี 4 ก็มี
LINE เปิด 24 ชั่วโมงครับ ทีมก็มี on call หลังเที่ยงคืน เคยมีเคสสั่งตี 4 ตอนเช้าเพื่อทันงานเช้า 7 โมง เราก็ทำได้ แต่อาจขอเวลามากกว่ากรอบปกตินิดหน่อยเพราะการขนส่งกลางดึกมีข้อจำกัดเรื่องคนงานคนขับ
ถ้าวันนั้นไม่ทันจริงๆ ต้องทำยังไง
ก่อนรับงาน ผมจะเช็คเวลาและเส้นทางทุกครั้ง ถ้ามองว่าไม่ทันจริงๆ จะแจ้งลูกค้าตรงๆ ไม่รับงานสะเปะสะปะ เพราะเสียเครดิตและเสียลูกค้าด้วย ฉะนั้นถ้าผมรับงาน แปลว่ามั่นใจว่าทันแล้ว
บริการนี้ใช้ดอกชุดเดียวกับแบบจองล่วงหน้าไหม
ใช่ครับ ใช้สต็อกเดียว ใช้ทีมเดียว แค่ลำดับการจัดต่างกัน แบบด่วนจะตัดงานปั้นโครงประณีตออกบางส่วน แต่ความสดและคุณภาพหลักไม่เปลี่ยน ลูกค้าที่เคยใช้ทั้งสองแบบบอกตรงกันว่ารู้สึกถึงความแตกต่างน้อยมาก
ถ้าต้องการคำปรึกษาเรื่องการเลือก แพ็คเกจดอกไม้เมรุที่เหมาะกับงานของคุณ ทักไลน์ Aorest ได้เลยครับ ทีมเราพร้อมแนะนำ ตอบคำถาม และจัดส่งให้ทันงานทุกขนาด ไม่ว่ายุ่งแค่ไหนก็ตาม
Post Views: 10
