ดอกไม้งานศพ ปากคลองตลาด แหล่งใหญ่อันดับ 1 ของไทย ทำไมถึงเป็นที่หนึ่ง

รู้ไหมว่าเช้ามืดประมาณตี 3 ถึง 5 ทุกวัน รถบรรทุกกว่า 200 คันวิ่งเข้ามาเทียบที่ ดอกไม้งานศพ ปากคลองตลาด แหล่ง ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ ดอกจากเชียงใหม่ นครปฐม กาญจนบุรี มาลงที่นี่ก่อนกระจายต่อ ผมจำได้แม่นครั้งแรกที่เดินเข้าตลาดตอนตี 4 ตัวสั่นเพราะถนนทั้งสายเต็มดอกไม้สดเป็นแสนก้าน กลิ่นกุหลาบลอยผสมเสียงรถเข็น นี่คือหัวใจวงการดอกไม้ไทยทั้งประเทศ

วันนี้ผมจะเล่าให้ฟังว่าทำไมที่นี่ถึงเป็นแหล่งใหญ่อันดับ 1 ของไทย และทำไมร้านดอกไม้งานศพในกรุงเทพแทบทุกร้านต้องวิ่งมาที่นี่ทุกเช้า

ปากคลองตลาดสำคัญกับวงการดอกไม้ไทยยังไง

ก่อนจะลงรายละเอียดเรื่อง ดอกไม้งานศพ ปากคลองตลาด แหล่ง ผมขอเล่าประวัติเล็กน้อยให้ฟัง ปากคลองตลาดเป็นตลาดที่ตั้งอยู่บริเวณริมแม่น้ำเจ้าพระยาใกล้สะพานพุทธ มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เดิมทีเป็นตลาดผัก ผลไม้ และของสด พอผ่านยุคต่อมาก็เริ่มมีคนค้าดอกไม้เข้ามาทำกิจการ จนกระทั่งในช่วงทศวรรษ 2520 ดอกไม้กลายเป็นสินค้าหลักของตลาดนี้ และในปัจจุบันก็เป็นแหล่งกระจายดอกไม้ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ คิดเป็นมูลค่าการค้าหลายร้อยล้านบาทต่อวัน

ความสำคัญของที่นี่ไม่ใช่แค่จำนวนดอกไม้ที่ผ่านเข้ามา แต่อยู่ที่ระบบนิเวศของการค้าทั้งหมด มีพ่อค้าคนกลางที่รู้ราคาตลาดทั้งประเทศ มีช่างจัดดอกที่เข้ามารับดอกตอนเช้ามืดและเอาไปจัดในร้านของตัวเองภายในไม่กี่ชั่วโมง มีระบบขนส่งที่กระจายดอกไม้ไปทั่วกรุงเทพและต่างจังหวัด มีการประมูลแบบไม่เป็นทางการที่ราคาเปลี่ยนตามอุปสงค์รายวัน

จัดส่งพวงหรีดดอกไม้สด ใกล้ฉัน

อีกเหตุผลที่ทำให้แหล่งดอกที่นี่พิเศษคือเรื่องของความหลากหลาย ที่นี่มีดอกไม้ทุกสายพันธุ์ที่หาได้ในประเทศไทย ตั้งแต่กุหลาบเชียงใหม่หลายเฉดสี ออร์คิดสารพัดสายพันธุ์ ลิลลี่ คาร์เนชั่น เบบี้บรีท ดอกแก้ว มะลิ ดาวเรือง และดอกไม้ตามฤดูกาล ไปจนถึงดอกไม้นำเข้าจากฮอลแลนด์ จีน และโคลอมเบีย ที่หาในตลาดอื่นไม่ได้

ทำไมร้านดอกไม้กรุงเทพต้องวิ่งมาที่นี่ทุกเช้า

เหตุผลหลักคือเรื่องราคา ราคาดอกไม้ที่ปากคลองตลาดเป็นราคาส่งที่ถูกกว่าตลาดท้องถิ่นในย่านอื่นๆ ของกรุงเทพ 30-50% เพราะเป็นการซื้อตรงจากเกษตรกรหรือพ่อค้าคนกลางที่นำเข้ามาในปริมาณมาก ร้านที่ไม่ไปรับดอกที่นี่จะต้องซื้อต่อจากร้านขายส่งกลาง ซึ่งราคาบวกขึ้นอีกชั้น ทำให้คุณภาพต่อราคาสู้ไม่ได้ ในวงการดอกไม้ทุกคนเข้าใจกฎข้อนี้ดี

เหตุผลที่ทำให้ ดอกไม้งานศพ ปากคลองตลาด แหล่ง อันดับ 1 ของไทย

มีหลายปัจจัยที่รวมกันแล้วทำให้ที่นี่กลายเป็นอันดับ 1 ผมจะแยกเป็นข้อๆ ให้เข้าใจง่าย

จัดส่งพวงหรีดพัดลม ใกล้ฉัน

ข้อแรกคือเรื่องของ ทำเลที่ตั้ง ปากคลองตลาดอยู่ในจุดที่เชื่อมต่อกับเส้นทางคมนาคมหลักของประเทศ มีทั้งแม่น้ำเจ้าพระยา ทางด่วน และถนนสายหลัก รถบรรทุกจากทุกภาคของประเทศมาถึงที่นี่ได้สะดวก โดยเฉพาะรถดอกไม้จากภาคเหนือที่วิ่งทางหลวงสาย 11 มาลงที่นี่ในเวลาเช้ามืดแบบไม่เจอรถติด ผมเองเคยตามรถส่งดอกครั้งหนึ่งตั้งแต่เชียงใหม่ ใช้เวลา 9 ชั่วโมงครึ่งก็ถึงปากคลองตลาด ดอกยังสดเหมือนเพิ่งตัดมา

ข้อสองคือเรื่องของ ระบบนิเวศการค้า ที่ปากคลองตลาดมีร้านขายดอกไม้สดประมาณ 500-700 ร้านในรัศมีไม่กี่ร้อยเมตร แต่ละร้านเชี่ยวชาญต่างกัน บางร้านเก่งกุหลาบเชียงใหม่ บางร้านเก่งออร์คิด บางร้านเก่งดอกไม้นำเข้า เมื่อรวมกันแล้วลูกค้าสามารถหาดอกอะไรก็ได้ในที่เดียว ไม่ต้องวิ่งหลายตลาด การที่ตลาดนี้รวมทุกอย่างไว้ที่เดียวคือจุดแข็งที่ตลาดอื่นเลียนแบบไม่ได้

ข้อสามคือเรื่องของ ช่างจัดและทีมงาน ในปากคลองตลาดมีช่างจัดดอกฝีมือดีที่ทำงานกันมาเป็นรุ่นๆ ตั้งแต่รุ่นปู่รุ่นย่า ความรู้และเทคนิคถูกส่งต่อในครอบครัว ทำให้ที่นี่มีฝีมือคนทำงานระดับสูงที่หาที่อื่นได้ยาก ในงานดอกไม้ใหญ่ๆ ระดับงานพระราชพิธี งานของผู้ใหญ่ระดับชาติ ก็มักจะใช้ทีมจากปากคลองตลาดเป็นหลัก

ข้อสี่คือเรื่องของ ความสด ดอกไม้ที่ปากคลองตลาดเป็นดอกไม้ที่มาจากสวนเมื่อ 6-12 ชั่วโมงที่แล้ว ตัดสด เก็บในรถห้องเย็น แล้วมาวางขายในตลาด ระยะเวลาจากสวนถึงมือลูกค้าสั้นที่สุดในประเทศ ทำให้ดอกอยู่ได้นานหลังนำไปจัด ในขณะที่ดอกไม้ในตลาดอื่นมักจะผ่านมือคนกลาง 2-3 ชั้น ทำให้ความสดลดลง ถ้าสนใจดอกไม้สดส่งตรงจากที่นี่ดูตัวเลือกได้ที่ ดอกไม้งานศพ ปากคลองตลาด แหล่งส่งทั่วกรุงเทพ Aorest

จัดดอกไม้หน้าเมรุ แบบจีน ดอกไหนเหมาะ ต่างจากแบบไทยอย่างไร ส่งด่วน

ราคาส่งที่ถูกที่สุดในประเทศ

อีกเรื่องที่ทำให้ที่นี่เป็นอันดับ 1 คือราคา ราคากุหลาบที่ปากคลองตลาดในช่วงปกติอยู่ที่ก้านละ 5-12 บาท ขึ้นอยู่กับเกรด ในขณะที่ตลาดท้องถิ่นในกรุงเทพราคาจะอยู่ที่ 15-25 บาทต่อก้าน ส่วนต่างนี้คือเหตุผลว่าทำไมร้านที่รับดอกจากปากคลองตลาดจะให้ราคาลูกค้าได้ถูกกว่าหรือใส่ดอกได้มากกว่าในราคาเดียวกัน

วิธีเลือกร้านที่รับดอกจาก ดอกไม้งานศพ ปากคลองตลาด แหล่ง อย่างถูกต้อง

ในยุคปัจจุบันที่ทุกร้านพยายามอ้างว่ารับดอกจากปากคลองตลาด การพิสูจน์ว่าจริงหรือไม่จริงค่อนข้างยาก ผมจะแชร์เทคนิคที่ใช้ได้

อันดับแรกคือถามรายชื่อร้านที่ใช้ ร้านที่รับดอกจากปากคลองตลาดจริงจะตอบได้ทันทีว่าใช้ร้านอะไรในปากคลอง ใช้พ่อค้าคนกลางคนไหน ถ้าพนักงานตอบไม่ได้หรืออ้อมๆ แอ้มๆ มีโอกาสสูงว่าจริงๆ ไม่ได้ไปเอง แต่ซื้อต่อจากร้านอื่นมาขาย

อันดับสองคือดูเวลาเปิดของร้าน ร้านดอกไม้ที่รับดอกจากปากคลองตลาดจริงจะเปิดเช้ามาก ประมาณ 6-7 โมงเช้า เพราะต้องไปรับดอกเสร็จและกลับมาจัดร้านก่อนลูกค้าเข้ามาในช่วงเช้า ถ้าร้านเปิดสาย 10-11 โมง มีโอกาสสูงว่าไม่ได้ไปปากคลองเอง

จัดดอกไม้หน้าเมรุ สมเกียรติพ่อแม่และผู้ใหญ่ที่จากไป

อันดับสามคือดูภาพดอกไม้ในร้าน ดอกไม้ที่มาจากแหล่งใหญ่นี้โดยตรงจะมีความหลากหลายมาก มีดอกที่หาในตลาดทั่วไปไม่ได้ เช่น ออร์คิดสายพันธุ์พิเศษ หรือกุหลาบเฉดสีหายาก ถ้าร้านมีแค่กุหลาบ 3-4 สี กับเบบี้บรีทพื้นๆ มีโอกาสสูงว่ารับมาจากร้านขายส่งกลาง

อันดับสี่ที่ผมแนะนำเสมอคือลองสั่งทดลองก่อน 1 ครั้ง สั่งช่อเล็กๆ ราคา 500-800 บาท เพื่อทดสอบคุณภาพ ความสด และเวลาส่ง ถ้าทุกอย่างผ่านเกณฑ์ ค่อยใช้บริการในงานใหญ่ การจ่าย 500 บาทเพื่อทดสอบครั้งแรกถือว่าคุ้มมาก เทียบกับการเสียงานสำคัญที่อาจมีมูลค่า 5,000-50,000 บาท ดูตัวอย่างผลงานของเราที่ Aorest ดอกไม้งานศพ ปากคลองตลาด แหล่งใหญ่อันดับ 1 หรือดูภาพรวมบริการที่ Aorest บริการดอกไม้งานศพ ก่อนตัดสินใจ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการซื้อดอกไม้ที่นี่

ใครๆ ก็เข้าไปซื้อที่ปากคลองตลาดได้ไหม

ได้ครับ ปากคลองตลาดเปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าไปซื้อได้ แต่ราคาสำหรับคนทั่วไปจะแพงกว่าราคาส่งของร้านที่เป็นลูกค้าประจำ บางร้านขายเฉพาะส่งไม่ขายปลีก ถ้าไม่ใช่คนในวงการจะเสียเปรียบเรื่องราคา และต้องรู้จักสายพันธุ์ดอกพอสมควรเพราะพ่อค้าไม่อธิบายให้ฟังเหมือนซื้อในห้าง

เวลาที่ดีที่สุดไปปากคลองตลาดคือเมื่อไหร่

ช่วงเวลาที่ดอกสดที่สุดและมีให้เลือกครบที่สุดคือตี 3 ถึง 6 โมงเช้า ส่วนช่วง 9 โมงเป็นต้นไปจะเหลือดอกน้อยลง ตัวเลือกจำกัด ส่วนกลางวันจะเป็นช่วงของลูกค้ารายย่อยที่มาซื้อปลีก ราคาก็จะปรับขึ้น

ราคาดอกไม้ที่ปากคลองตลาดถูกกว่าที่อื่นกี่เปอร์เซ็นต์

ในเฉลี่ยถูกกว่าตลาดท้องถิ่นในกรุงเทพประมาณ 30-50% สำหรับดอกไม้กลุ่มกุหลาบ ลิลลี่ คาร์เนชั่น และเบบี้บรีท ส่วนดอกออร์คิดและดอกนำเข้าอาจถูกกว่าได้ถึง 60% เพราะที่นี่เป็นต้นน้ำของระบบกระจายดอกไม้ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ

ถ้าไม่อยากไปเองสามารถสั่งผ่านร้านที่รับดอกจากปากคลองตลาดได้ไหม

ได้แน่นอนครับ และจริงๆ ผมแนะนำให้ทำแบบนั้น เพราะร้านที่เชี่ยวชาญจะรู้ว่าพ่อค้าคนไหนของดี รู้ว่าช่วงเวลาไหนของฤดูดอกไม้แบบไหนสด ลูกค้าทั่วไปไปเองอาจซื้อผิดสายพันธุ์หรือผิดเกรดได้ง่าย การให้ร้านมืออาชีพไปจัดให้ที่ตลาดนี้คือทางเลือกที่ปลอดภัยและคุ้มที่สุด

ใช้เวลาเท่าไหร่ในการจัดและส่งหลังจากรับดอกมา

โดยทั่วไปร้านที่รับดอกตอนตี 5 จะจัดเสร็จและพร้อมส่งได้ตั้งแต่ 8-9 โมงเช้าเป็นต้นไป สำหรับพวงหรีดสดทั่วไป ส่วนถ้าเป็นงานพิเศษที่ต้องสั่งดอกนำเข้าเพิ่มจะใช้เวลานานกว่านี้ ลูกค้าที่สั่งงานด่วนภายใน 2 ชั่วโมงร้านที่อยู่ใกล้ปากคลองตลาดจะส่งได้เร็วที่สุด

คุณภาพดอกไม้ที่นี่อยู่ได้นานแค่ไหนหลังจัดเสร็จ

ดอกไม้ที่มาจากปากคลองตลาดที่จัดเสร็จจะอยู่ได้ประมาณ 2-3 วันในสภาพที่ดี ถ้าวางในห้องที่มีแอร์อยู่ได้ถึง 4 วัน แต่ถ้าวางหน้าวัดที่ไม่มีแอร์และอากาศร้อน อายุดอกจะลดลงเหลือ 1-2 วัน นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมในงานใหญ่ๆ จะมีการสั่งเปลี่ยนพวงหรีดในวันที่ 2 หากงานต้องจัดต่อเนื่องหลายวัน

ราคาเริ่มต้นในการสั่งพวงหรีดผ่านร้านปากคลองตลาดเริ่มที่เท่าไหร่

ราคาเริ่มต้นของพวงหรีดดอกไม้สดผ่านร้านที่รับดอกจากปากคลองตลาดเริ่มที่ 1,200-1,800 บาท สำหรับขนาดมาตรฐาน 60×80 ใช้กุหลาบและเบบี้บรีท ถ้าเพิ่มขนาดและคุณภาพดอกราคาจะปรับขึ้น โดยพวงหรีดขนาด 100×130 ดอกไม้นำเข้าจะอยู่ที่ 4,000-7,000 บาท สรุปแล้วการเลือกใช้บริการร้านที่รับดอกจากปากคลองตลาดโดยตรงคือทางเลือกที่ได้ทั้งคุณภาพและราคา และเป็นเหตุผลที่วงการดอกไม้ของไทยยกให้ที่นี่เป็นแหล่งใหญ่อันดับ 1 มาตลอด